泉州網-東南早報訊 (記者蘇凱芳 王盼琛 文/圖)昨日中午，泉州市區西街泉州影劇院旁一家港式下午茶餐廳著火，幸被鯉城消防古城中隊官兵及時撲滅，火災沒有造成火燒連營和人員傷亡。

當日中午12時52分左右，消防部門出動3輛消防車、16名官兵趕赴現場撲救。著火點位于廚房，火勢正在向外蔓延，且店鋪內有較多的易燃物品，濃煙滾滾，煙味嗆人，火勢嚴峻。店門內無被困人員，但是店鋪緊挨著其他居民樓房，情況危急。經過20分鐘的強力撲救，火情得到控制。

餐館員工描述，中午她還在外面服務，突然廚房傳來著火聲，她們立即組織店內人員疏散并迅速報了警。目前，具體的著火原因正在調查中。

■相關提醒

離開廚房請做到火熄、斷電、斷氣

據有關消防部門不完全統計，快餐店、酒店、飯店等餐飲場所的火災有49%是由廚房火災引起，因此預防餐飲場所火災，重點是做好廚房的防火措施。廚房是使用明火進行作業的場所，所用的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天然氣、柴油等，若操作不當，很容易引起泄漏、燃燒、爆炸。由于廚房長年環境比較潮濕，油煙重，如不及時清洗，就有引起油煙火災的可能。廚房里電氣線路隱患大，用油不當也會起火。

對此，消防部門提醒：大部分廚房火災是在使用明火后人離開所致，必須做到人離火熄、斷電、斷氣。使用合格的電線電器及廚具，正確使用液化氣。如果發現燃氣燃油管道或煤氣罐輸氣管道泄漏，首先要及時用濕的布料蓋住閥門關閉，并且迅速打開門窗通風，千萬不要使用明火和啟動電源開關，防止爆炸。定期對廚房內的燃氣燃油管道、管線接頭、閥門進行檢查，防止泄漏。

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老街注意用火安全

2015年11月4日西街教堂對面一烤鴨店發生火災，火勢不大，并未造成人員傷亡。

2013年3月3日晚上10時許，西街曾井巷的一民房疑電線老化短路引發火災，幸被消防官兵及時撲滅，未造成人員傷亡。

2013年12月16日凌晨2時30分許，西街沿街的一家五金店發生火災，木質結構的屋頂轟然倒塌，而里頭還住著一家老小四口人。在熱心鄰居、消防官兵的幫助以及屋主的自救下，一家四口人及時從后窗逃生。

2012年8月6日晚上7時30分左右，西街開元寺對面一家理發店著火，火勢蔓延到隔壁的一家蜂蜜店、一家小餐館和一家童裝店以及二樓的兩個房間，大火被迅速趕來的消防官兵撲滅，所幸沒有人員傷亡。