為推進新閩菜產業發展，助力泉州市申報創建“世界美食之都”，昨日，泉州市人民政府與中國烹飪協會簽訂戰略合作框架協議。根據協議，中國烹飪協會將發揮平臺優勢和資源技術優勢，助推我市餐飲業提質升級、健康發展。

記者了解到，雙方合作內容包括支持泉州餐飲產業高質量發展、打造“泉州菜”美食品牌、培育具有全國性影響力的餐飲企業、加強地方食材的菜品研發和預制菜研發、加強餐飲人才隊伍建設等。雙方將本著優勢互補和自愿、平等、公開、誠信的原則，建立長期、穩定的全面戰略合作伙伴關系，促進資源互補、協同創新。

下一步，我市將以申報創建“世界美食之都”為契機，講好泉州美食文化故事，建設泉州特色餐飲品牌孵化基地，培育全國性餐飲行業節慶活動，進而將泉州打造成為全國、全球知名的地標美食城市。