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萬畝自有基地茶葉質量可追溯

“高山云霧出好茶”，經分析，在海拔600米左右范圍內生長的鐵觀音茶葉質量最好，也較穩定。安溪鐵觀音集團兩大自有基地：鳳山生態茶園基地和祥華寨片茶園基地，就坐落在海拔600米以上的山頂。目前，集團自有基地已通過綠色食品生產基地、出口備案基地、有機茶認證、中國良好農業規范(GAP)認證等，是福建省農業科學院茶葉研究所茶葉科技示范基地、福建農林大學實習基地。

為了保障茶葉原材料的質量和供應，集團注重茶園基地建設，目前擁有10000多畝自有茶葉基地(其中6000多畝已辦證，領先同行業)及30000多畝協議基地。集團聘請福建省農林大學、福建省林業科學院多名專家、教授對祥華、鳳山萬畝自有生態茶園進行總體設計規劃，建成福建省目前最大的烏龍茶綜合示范園區。園中種植帶狀防護林或隔離帶，梯壁留草或種草，形成“頭戴帽，腰系帶，腳穿鞋”，梯層整齊、綠化良好的生態茶園結構。基地茶園灌溉水源全部來自山泉水，為茶樹的栽培和生長提供了良好的自然基礎條件;山區云霧多，日光漫射，茶葉能積累較多的芳香物質，茶葉肥厚柔軟，持嫩性強，完全滿足制作高品質鐵觀音茶葉的需求。

“我們茶園禁止使用除草劑，全部采用人工除草。”鳳山基地管理員易明波介紹，生態茶園從選址規劃、茶樹選種到種植管理，都有一整套嚴格標準。茶樹采取“小片區種植管理”模式，按照地形特點和道路分布而設，保持了生物多樣性，從而保證茶葉生態、綠色的高品質。祥華寨片茶園基地還出產更加高檔的有機生態茶葉。

同時，集團建立了嚴格的質量可追溯管理體系，組織了強大的技術團隊進入田間地頭，幫助協議基地的茶農把好茶葉安全關。茶葉生產管理檔案的建立，使茶農嚴格按照綠色食品的標準去操作，也保證每一顆鐵觀音都是來自原產地安溪。