近日，南安市印發《2016年全市治理“餐桌污染”建設“食品放心工程”工作方案》，《方案》要求本地產蔬菜、水果、茶葉、畜禽等主要食用農產品質量安全抽檢總體合格率達97%以上;主要水產品養殖環節藥物殘留抽檢合格率達97.5%以上;水產品藥物殘留超標案件查處率達100%;市政供水管網末梢水抽檢合格率達95%以上;全市加工食品抽檢總體合格率穩定在97.5%以上;原糧衛生抽檢合格率達90%以上;瓶(桶)裝水質量安全評價性抽檢不合格率穩定在5%以下;成品糧、食用油、調味品、肉制品、蛋制品、酒類、乳制品、腐竹等質量安全評價性抽檢不合格率穩定在3%以下。

《方案》要求，抓好種植養殖環節、水產養殖環節、飲用水環節、食品生產環節、食品流通環節、餐飲服務環節等六個環節的食品治理;開展食品安全專項整治行動，圍繞農村食品安全、水產品違法添加禁用藥物、包裝飲用水生產企業開展專項整治，開展食用植物油專項監督檢查、食品市場專項治理整頓、加強學校食堂專項監督管理、防控農村集體聚餐專項風險等。

據介紹，下一步，南安還將創建2個食品安全社會共治示范鄉鎮(街道)、2條“明廚亮灶”示范街、20個“明廚亮灶”示范店、5個“明廚亮灶”示范校，新建2個省級流通環節食品質量可追溯管理示范點、1家食品生產加工小作坊示范點，以及2個商超食品安全快速檢測點，配備食品安全快速檢測設備，加強對蔬菜、水果、水產品等與人民群眾生活密切相關的食品的檢驗檢測。