近日，由泉州市海洋與漁業局、晉江市農業農村局、金井鎮政府聯合舉辦的2019年泉州市鮑魚文化節在晉江市金井鎮隆重舉行。

活動現場內容豐富、氛圍熱烈，吸引了近千名外地游客和清明返鄉僑胞參與。活動期間，游客除了可以免費品嘗到正宗的泉州福貝金鮑外，還可以盡情體驗“拳頭母”“潤餅”“菜粿”等泉州地方特色小吃，堪稱一場鮑魚文化與特色美食的盛宴。

據了解，鮑魚是我市水產養殖的重要品種，是打造水產百億產業鏈的重要產業。隨著全國各地鮑魚市場的普遍回暖，我市鮑魚種業獲得了新一輪的發展機遇，同步促進了海藻飼料、鮑魚加工、商貿物流和技術服務的快速發展。

中國鮑魚看福建，福建鮑魚看晉江。2017年9月，晉江福大福貝金鮑入選金磚國家領導人廈門會晤元首級晚宴指定用鮑，成為我市鮑魚產業發展的又一張新名片。