近日，福建省商務(wù)廳公布了2023年“閩菜館”品牌擬授權(quán)名單，繼2022年54家餐飲企業(yè)進(jìn)入該名單后，此次泉州又有26家餐飲企業(yè)名列其中，成為新一批“閩菜館”。在本次全省入選的138家餐飲企業(yè)中，泉州數(shù)量位居各地市第一位。

2021年，省商務(wù)廳出臺《促進(jìn)閩菜繁榮三年行動方案》，提出打造閩菜文化名片——未來三年，實現(xiàn)培育1000家閩菜館，使其成為福建餐飲的新名片。泉州市積極投入閩菜館創(chuàng)建工作，當(dāng)年24家泉州餐飲企業(yè)通過首批“閩菜館”創(chuàng)建審批，次年又有54家進(jìn)入其中，一大批有代表性的泉州餐飲名店，通過“閩菜館”品牌被更多人知曉和認(rèn)可。

作為底蘊(yùn)深厚的美食之都，泉州一直致力于培育具有當(dāng)?shù)靥厣拿朗澄幕Ｓ扇菔猩虅?wù)局牽頭主辦的“最閩南”美食文化系列活動已經(jīng)連續(xù)舉辦三年，選拔出一批最能代表閩南美食文化的名店、名廚、名小吃，極大地提升“新閩菜”的知名度和美譽(yù)度。近期剛剛發(fā)布的《福建省加快新閩菜創(chuàng)新發(fā)展三年行動方案(2023—2025年)》已經(jīng)明確，支持泉州市申報創(chuàng)建“世界美食之都”，泉州美食將迎來更為廣闊的發(fā)展空間。

據(jù)了解，為促進(jìn)全省“閩菜館”創(chuàng)建工作取得積極成效，省商務(wù)廳還對獲得“閩菜館”品牌授權(quán)使用的線下經(jīng)營門店(含總部在省內(nèi)、赴省外創(chuàng)建“閩菜館”的企業(yè)門店)給予每家不高于5萬元的資金獎勵。